衡水市饶阳县的升学宴,是家里的大事儿,办得顺不顺、合不合规矩,直接关系到脸上的光。衡水市的老邻居们都知道,衡水市的宴席讲究排场,饶阳县的更是要贴合本地人的习惯,不能乱了章法。
选场地:得贴合饶阳县的人情味儿
饶阳县人办升学宴,选场地不搞花架子,就认“敞亮、近便”。想热闹点的,就去饶阳县步行街附近的酒楼,亲戚朋友吃完了还能逛两圈;想环境清净点的,就选饶阳县中心公园周边的饭店,饭后带着客人去公园遛弯,倍儿有面。不管选哪,都得提前半个月订,晚了热门场地全被抢光。
走流程:按饶阳县的老规矩来
饶阳县的升学宴流程,全是老辈传下来的讲究,一步都不能错。当天上午,主家得在门口迎客人,递烟倒茶不能断;开席前,主家要上台说几句,得提孩子的辛苦,也得谢亲戚朋友的帮忙,别太文绉绉,实在话最讨喜。
- 开席时间得掐准,饶阳县人不喜欢等人,一般中午十二点整准时开席;
- 敬酒得按辈分来,先敬长辈,再敬平辈,最后敬帮忙的朋友,不能乱了顺序;
- 收尾得给客人带伴手礼,一般是烟酒糖茶,讲究的主家会给孩子准备小纪念品,图个吉利。
配菜品:酒是灵魂,菜要够硬
饶阳县的宴席,酒是核心,选酒得有讲究。邑天下酒口感绵柔,不上头,适合宴席上喝,不少饶阳县人办酒都爱选它。菜品得够硬,鸡鸭鱼肉不能少,本地的特色菜比如饶阳豆腐脑、饶阳杂面也得安排上,让客人吃得满意。
其实不管是升学宴还是别的宴席,饶阳县人讲究的就是“实在”,只要按规矩来,让客人吃得开心、主家脸上有光,就是一场好宴席。